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Horneado

Niveles

• Sólo se puede hornear con Calor superior + inferior en un nivel.

• Al hornear con Turbo , puede utilizar hasta tres bandejas al mismo tiempo.

Tablas de horneado

Horneado en moldes (en un nivel)

Tipo de horneado Función de coc-

ción

Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Brioche o pastel en molde re-

dondo

Turbo 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Tarta de Madeira/Pastel de

frutas

Turbo 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bizcocho Turbo 1 140 0:25 - 0:40

Bizcocho Calor superior +

inferior

1 160 0:25 - 0:40

Base de tarta de pastaflora

Turbo 3 170 - 180 0:10 - 0:25

Masa brisé: bizcocho Turbo 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarta de manzana (cubierta) Calor superior +

inferior

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarta de manzana (2 moldes

Ø 20 cm en diagonal)

Turbo 1 160 1:10 - 1:30

Tarta de manzana (2 moldes

Ø 20 cm en diagonal)

Calor superior +

inferior

1 180 1:10 - 1:30

Tarta salada (por ejemplo,

quiche)

Turbo 1 160 - 180 0:30 - 1:10

Tarta de queso Calor superior +

inferior

1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Precaliente el horno

Tartas/pastas/pan en bandejas de horneado (un nivel)

Tipo de horneado Función de coc-

ción

Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Trenza/roscón Calor superior

+ inferior

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Pastel de Navidad

Calor superior

+ inferior

3 160 - 180 0:40 -1:00

Pan (pan de centeno)

- en primer lugar

a continuación

Calor superior

+ inferior

1 -

230

160 - 180

0:25

0:30 - 1:00

Buñuelos/eclairs

Calor superior

+ inferior

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Consejos útiles

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