Alimento Temperatura central
Roastbeef o filete a la parrilla, rojo en el interior
(poco hecho)
interior rosa (en su punto)
bien hecho
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Carne de cerdo
Espaldilla, jamón, cuello 80 - 82 °C
Chuleta (lomo), chuleta ahumada 75 - 80 °C
Picadillo 75 - 80 °C
Ternera
Asado de ternera lechal 75- 80 °C
Patas de ternera 85 - 90 °C
Carnero / cordero
Pierna de carnero 80 - 85 °C
Espaldilla de carnero 80 - 85 °C
Asado de cordero, pierna de cordero 75 - 80 °C
Caza
Lomo de liebre 70 - 75 °C
Muslos de liebre 70 - 75 °C
Liebre entera 70 - 75 °C
Lomo de corzo, lomo de ciervo 70 - 75 °C
Pierna de corzo / ciervo 70 - 75 °C
Asado a la parrilla
Funciones de horno: Grill o Grill doble con el ajuste de temperatura máximo
Atención: ¡Para asar al grill, la puerta del horno tiene que estar cerrada!
Precalentar siempre el horno vacío con las funciones de grill durante 5 minutos.
•
Para asar al grill, insertar la parrilla en el nivel recomendado .
•
Insertar siempre la bandeja recogedora en el primer nivel desde abajo.
• Los tiempos de asado al grill son valores orientativos.
• La función de asado al grill es especialmente apta para trozos planos de carne y pescado.
Tabla de asado al grill
Alimento Nivel
Tiempo de asado
Primer lado Segundo lado
Hamburguesas 4 8-10 min. 6 - 8 min.
Consejos, tablas y advertencias
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