52
Magnetron
Opmerkingen t.a.v. de werking
Algemeen
• Laat de gerechten na het uitschakelen van het apparaat een aantal
minuten staan (zie magnetrontabel: - tijd).
• Verpakkingen van aluminiumfolie, metalen houders, enz. vóór het be-
reiden van het gerecht verwijderen
Garen
– Indien mogelijk afgedekt garen, met voor de magnetron geschikt
materiaal. De gerechten alleen niet afgedekt garen als de korst
moet blijven bestaan.
– Gekoelde of bevroren gerechten hebben een langere gaartijd nodig.
– Gerechten met saus moeten van tijd tot tijd omgeroerd worden.
– Groenten met een vaste structuur, zoals wortelen, erwten of
bloemkool, met water garen.
– Keer grote stukken na ongeveer de helft van de gaartijd om.
– Groenten indien mogelijk in stukken van gelijke grootte snijden.
– Vlakke, brede houders of schalen gebruiken.
Ontdooien van vlees, gevogelte, vis
– De bevroren, uitgepakte voedingsmiddelen op een omgedraaid,
klein bord met een houder daaronder of op een ontdooirooster of
kunststofzeef plaatsen, opdat de ontdooivloeistof kan uitlopen.
– Nadat de ontdooitijd van het voedingsmiddel voor de helft is verlo-
pen, het product omkeren, indien mogelijk in stukken delen, ont-
dooide stukken verwijderen.
Ontdooien van boter, stukjes taart, kwark
– Niet volledig in het apparaat, maar bij kamertemperatuur laten
ontdooien. Daardoor wordt het resultaat gelijkmatiger. Mogelijke
metaal- of aluminiumverpakkingen of –delen vóór het ontdooien
volledig verwijderen.
Ontdooien van fruit, groenten
– Fruit en groenten, dat onbewerkt verder moet worden bewerkt, niet
geheel in het apparaat maar op kamertemperatuur ontdooien.
– Fruit en groenten dat moet worden gekookt, kan niet direct met
een hoger magnetronvermogen worden gegaard, zonder eerst
ontdooid te zijn.
Comments to this Manuals