Aeg-Electrolux KB9810E-M User Manual download pdf (Page 36)

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivå-

er för ett urval av rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är

beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar att första gången ställa in den lägre temperaturen

och först vid behov välja en högre temperatur, till exempel om star-

kare färgsättning önskas eller om gräddningen tar för lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då upp-

gifter för ett liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om mjuka

kakor på plåtar eller i formar gräddas på flera nivåer.

• Fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) gräddas på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsätt-

ning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställ-

ningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång.

2 För att utnyttja eftervärmen vid längre baktider kan ugnen stängas av

ca 10 minuter innan baktidens slut.

Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

Baktabell

Bakning på en nivå

Typ av bakverk

Varmluft

Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim: min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung 1 160-170 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka 1 150-170 1:10-1:30

Mjuk kaka, lätt 1 160-180 0:25-0:40

Tårtbotten av mördeg 2 170-190 0:10-0:25

Tårtbotten av sockerkaka 2 150-170 0:20-0:25

Formbröd 1 160-180 0:50-1:00

Äppelpaj (2formar Ø20cm,

diagonalt insatta)

1 180-190 1:05-1:20

Paj med mycket fyllning

(till exempel Quiche Lorraine)

2 170-190 0:30-1:10

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 75 76

No comments

Aeg-Electrolux KB9810E-M User Manual Page 36