Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 41)

Lågtemperaturstekning

Ugnsfunktion: Lagtemperatut stekning .

Med ugnsfunktionen Lagtemperatut stekning blir steken mör

och saftig.

Lagtemperatut stekning rekommenderar vi för möra, magra köttstycken

och fisk.

Lagtemperatut stekning är inte lämpligt för till exempel grytstek eller

feta fläskstekar.

Ugnen värmer upp till vald eller förinställd temperatur. När denna tem-

peratur är uppnådd hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt

om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning.

1 Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning!

3 Tillaga alltid öppet utan lock med ugnsfunktionen Lagtemperatut

stekning .

3.Förstek köttet i het stekpanna.

4.Lägg köttet i en stekform eller direkt på gallret med en långpanna un-

der.

5.Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion Lagtemperatut stekning , änd-

ra eventuellt temperaturen och låt steka färdigt (se tabellen).

Tabell Lågtemperaturstekning

Maträtt

Vikt

Temperatur-

inställning

Nivå

Total tid

min.

Rostbiff 1000-1500 120 2 90-110

Oxfilé 1000-1500 120 2 90-110

Kalvstek 1000-1500 120 2 100-120

Biffar 200 - 300 120 2 20-30

(Förstek i stekpanna före tillagning)

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 67 68

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 41