Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 31)

Typ av kött

Varmluft

Ugnsnivå Temperatur i °C Tid tim: min.

Vilt

Harsadel, harbog (upp till 1000 g) 1

220-230

0:25-0:40

Rådjurs-/hjortsadel (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Rådjurs-/hjortbog (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Förvärm ugnen

Lågtemperaturstekning

Ugnsfunktion: Lågtemperaturstekning

Med ugnsfunktionen Lågtemperaturstekning blir steken mör och saftig.

Lågtemperaturstekning rekommenderar vi för möra, magra köttstycken och fisk.

Lågtemperaturstekning är inte lämpligt för till exempel grytstek eller feta grisstekar.

Ugnen värmer upp till vald eller förinställd temperatur. När denna temperatur har uppnåtts

hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt

tillagning.

Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning!

Med ugnsfunktionen Lågtemperaturstekning, tillaga alltid öppet utan lock .

1. Bryn köttet i het stekpanna.

2. Lägg det i en stekform eller direkt på gallret med långpanna under.

3. Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion Lågtemperaturstekning, ändra eventuellt

temperaturen och låt steka klart (se tabellen).

Tabell Lågtemperaturstekning

Typ av kött

Vikt g Temperaturin-

ställning

Ugnsnivå Total tillag-

ningstid min.

Rostbiff 1000-1500 120 1 90-110

Hel oxfilé 1000-1500 120 3 90-110

Kalvstek 1000-1500 120 1 100-120

Biffar 200 - 300 120 3 20-30

1) Bryn i stekpanna före tillagning

Grill

Ugnsfunktion: Grill med maximal temperaturinställning

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

• Använd galler med långpanna under vid grillning.

• Grilltiderna är riktvärden

Användningsområden, tabeller och tips

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 51 52

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 31