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Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so

dick und plan wie möglich sein.

• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-

Durchmesser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Ge-

schirrrandes an.

• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfär-

bungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder

gar nicht mehr zu entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Bö-

den, die rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können

bleibende Kratzer entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topf-

böden üblicherweise leicht nach

innen gewölbt (konkav). Sie soll-

ten auf keinen Fall nach außen

gewölbt (konvex) sein.

• Wenn Sie Spezialgeschirr verwen-

den, (z.B. Dampfkochtopf, Sim-

mertopf, WOK usw.), beachten Sie bitte die Herstellerangaben.

2 Energiesparen

• Kochgeschirr grundsätzlich vor

dem Einschalten der Kochzone

aufsetzen.

• Töpfe, wenn möglich, immer mit

dem Deckel verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit

ausschalten, um die Restwärme zu

nutzen.

• Topfboden und Kochzone sollten

gleich groß sein.

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