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25Anwendung, Tabellen, Tipps

Tabelle Pizzastufe

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gebäckart Einsatzebene

Temperatur

°C

Zeit

Std.: Min.

Pizza (dünn) 1 180 - 200

1) Backofen vorheizen

20 - 30

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30

Wähe 1 180 - 200 45 - 60

Spinattorte 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quarktorte, rund 1 140 - 160 60 - 90

Quarktorte auf dem Blech 1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70

Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60

Fladenbrot 1 250 - 270

10 - 20

Blätterteigtorte 1 160 - 180

40 - 50

Flammekuchen 1 250 - 270

12 - 20

Piroggen 1 180 - 200

15 - 25

Gericht Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Std.: Min.

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Überbackenes Gemüse

1) Backofen vorheizen

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguettes

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:30-1:00

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