Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 1

Tabellen, Tipps und RezepteMulti-Dampfgar-Einbaubackofen

Anwendungen, Tabellen und Tipps10BackenBackofen-Funktion: HEISSLUFT + RINGHK, FEUCHTE HEISSLUFT oderOBER- /UNTERHITZEBackformen• Für OBER- /UNTERHITZE

11Anwendungen, Tabellen und TippsAllgemeine Hinweise• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Sie können auch zwei Formen gleichzeitig neben

Anwendungen, Tabellen und Tipps12BacktabelleBacken auf einer EinsatzebeneArt des GebäcksBackofenfunktionEinsatz-ebeneTemperatur°CZeitMin.Gebäck in For

13Anwendungen, Tabellen und TippsButter-/Zuckerkuchen FEUCHTE HEISSLUFT3 180-2001)20-30Butterzopf HEISSLUFT + RINGHK3 170-1801)40-50Obstkuchen(auf Hef

Anwendungen, Tabellen und Tipps14 Backen auf mehreren Einsatzebenen Brötchen OBER- /UNTERHITZE3 2001)20-35Small Cakes (20Stück/Blech) HEISSLUFT + RING

15Anwendungen, Tabellen und TippsTipps zum BackenBackergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen ist unten zu hellFalsche Einsatzebene Kuchen tiefer e

Anwendungen, Tabellen und Tipps16Tabelle PIZZASTUFETabelle Aufläufe und Überbackenes Gebäckart EinsatzebeneTemperatur°CZeitMin.Pizza (dünn) 1 200 - 23

17Anwendungen, Tabellen und TippsBratenBackofen-Funktion: OBER- /UNTERHITZE oder INFRABRATENBeim Braten Fettfilter einsetzen!Bratgeschirr• Zum Braten

Anwendungen, Tabellen und Tipps18 SchweinefleischSchulter, Nacken, Schinkenstück1-1,5 kg INFRABRATEN 1 160-180 1:30-2:00Kotelett, Kassler 1-1,5 kg INF

19Anwendungen, Tabellen und TippsTabelle Fleischspieß Gargut Fleischkern-TemperaturRindfleischRostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)innen ro

Inhalt2InhaltAnwendungen, Tabellen und Tipps 4Garen mit Dampf 4VITAL-DAMPF 5Tabelle VITAL-DAMPF 5HEISSLUFT + RINGHK und VITAL-DAMPF in Folge 7Ta

Anwendungen, Tabellen und Tipps20BIO GARENBackofen-Funktion: BIO GARENMit der Backofen-Funktion BIO GAREN wird der Braten schön zart und bleibt be-son

21Anwendungen, Tabellen und TippsFlächengrillenBackofen-Funktion: GRILL oder GROSSFLÄCHENGRILL mit maximaler Temperatureinstellung1 Achtung: Grillen i

Anwendungen, Tabellen und Tipps22AuftauenBackofen-Funktion: AUFTAUEN (ohne Temperatureinstellung)• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost s

23FleischprogrammeFleischprogrammeBeim Braten Fettfilter einsetzen!Bratgeschirr• Zum Braten einen Bratentopf oder Bräter verwenden. 3 Einsatzebene und

AUTOMATIKREZEPTE24AUTOMATIKREZEPTE3Einsatzebene und die vorgegebene Dauer werden für jedes Automatikrezept im Display angezeigt.REZEPTE MIT DAMPFREGEN

25AUTOMATIKREZEPTEFORELLE GEDÜNSTETZutaten:– 4 Forellen à 250 - 300 g– Zitronensaft, Pfeffer, SalzZubereitung:Forellen innen und außen gut waschen, mi

AUTOMATIKREZEPTE26BAUERNBROTZutaten Teig:Halbweißmehl 400 gRoggenmehl 150 gSalz 10 gHefe 20 gMilch 200 gWasser 200 gFür Bauernbrot dunkel kann Halbwei

27AUTOMATIKREZEPTEKASTENWEISSBROTFür den Teig:– 1000 g Mehl– 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe– 650 ml Milch– 15 g SalzMehl und Salz in

AUTOMATIKREZEPTE28HEFEZOPFFür den Teig:– 500 g Mehl– 20 g Hefe– 200 ml lauwarme Milch– 40 g Zucker– Salz– 5 Eigelb– 200 g weiche ButterFür die Füllung

29AUTOMATIKREZEPTEEINKOCHEN• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Meta

3InhaltREZEPTE PIKANT 36PIZZA (für ein Backblech bzw. 2 runde Formen) 36ZWIEBELKUCHEN 37QUICHE LORRAINE 38LASAGNE 39CANNELLONI 40SCHNITZELPFANNE

AUTOMATIKREZEPTE30REZEPTE SÜSSZITRONENKUCHENFür den Teig:– 250 g Butter– 200 g Zucker– 1 Päckchen Vanillezucker– 1 Prise Salz– 4 Eier– 150 g Mehl– 150

31AUTOMATIKREZEPTESCHWEDISCH. KUCHENFür den Teig:– 5 Eier– 340 g Zucker– 100 g Butter geschmolzen– 360 g Mehl– 1 Päckchen Backpulver– 1 Päckchen Vanil

AUTOMATIKREZEPTE32MARMORKUCHENFür den Teig:– 200 g Butter– 100 g Zucker– 100 g Puderzucker– 1 Päckchen Vanillezucker– 1 Prise Salz– 4 Eier– 400 g Mehl

33AUTOMATIKREZEPTEKÄSEKUCHENFür den Teig:– 150 g Mehl– 70 g Zucker– 1 Päckchen Vanillezucker– 1 Ei– 70 g weiche ButterFür die Käsecreme:– 3 Eiweiß– 50

AUTOMATIKREZEPTE34ENGLISCHER KUCHENFür den Teig:– 200 g Butter– 200 g Zucker– 1 P. Vanillezucker– 1 Prise Salz– 3 Eier– 300 g Mehl– 1/2 Päckchen Backp

35AUTOMATIKREZEPTESTREUSELKUCHENFür den Teig:– 375 g Mehl– 20 g Hefe– 150 ml lauwarme Milch– 60 g Zucker– 1 Prise Salz– 2 Eigelb– 75 g weiche ButterSt

AUTOMATIKREZEPTE36REZEPTE PIKANTPIZZA (für ein Backblech bzw. 2 runde Formen)Für den Teig:– 14 g Hefe– 200 ml Wasser– 300 g Mehl– 3 g Salz– 1 Esslöffe

37AUTOMATIKREZEPTEZWIEBELKUCHENFür den Teig:– 300 g Mehl– 20 g Hefe– 125 ml lauwarme Milch– 1 Ei– 50 g ButterBelag:– 750 g Zwiebeln– 250 g Speck– 3 Ei

AUTOMATIKREZEPTE38QUICHE LORRAINEFür den Teig:– 300 g Mehl– 2 Eier– 150 g Butter– ½ Teelöffel Salz– etwas Pfeffer– 1 Prise MuskatBelag:– 150 g geriebe

39AUTOMATIKREZEPTELASAGNEFleischsauce:– 100 g durchwachsener Bauchspeck– je 1 Zwiebel und Möhre– 100 g Sellerie– 2 Esslöffel Olivenöl– 400 g gemischte

Anwendungen, Tabellen und Tipps4Anwendungen, Tabellen und TippsGaren mit DampfZum Garen mit Dampf die Backofen-Funktionen VITAL-DAMPF, INTERVALL PLUS

AUTOMATIKREZEPTE40CANNELLONIFüllung:– 50 g Zwiebeln, gehackt– 30 g Butter– 350 g Blattspinat, gehackt– 100 g Crème Fraîche– 150 g frischer Lachs, gewü

41AUTOMATIKREZEPTESCHNITZELPFANNEZutaten:– 1,5 kg Schweineschnitzel– 750 g gewürztes Hackfleisch– 750 g Zwiebeln– 500 g geriebener Emmentaler– 200 ml

AUTOMATIKREZEPTE42FISCH GEBACKENZutaten:– 600-700 g Zander, Lachs, oder Lachsforellenfilet– 150 g geriebener Käse– 250 ml Sahne– 50 g Semmelbrösel– 1

43AUTOMATIKREZEPTEREZEPTE SPEZIALFERTIGKUCHEN Zum Backen von vorgefertigten Kuchen und Backmischungen. Beachten Sie die Zubereitungshinweise des Herst

www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.dewww.aeg-electrolux.atwww.aeg-electrolux.bewww.aeg-electrolux.luwww.aeg.ch315 8858 10-B-211108-01 Änderungen vo

5Anwendungen, Tabellen und TippsVITAL-DAMPFDie Zubereitungsart VITAL-DAMPF eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüs

Anwendungen, Tabellen und Tipps6Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten55

7Anwendungen, Tabellen und TippsHEISSLUFT + RINGHK und VITAL-DAMPF in FolgeMit der Kombination von HEISSLUFT + RINGHK und VITAL-DAMPF können nacheinan

Anwendungen, Tabellen und Tipps8INTERVALL PLUSDie Zubereitungsart INTERVALL PLUS eignet sich besonders für Speisen mit ho-hem Feuchtigkeitsgehalt und

9Anwendungen, Tabellen und TippsINTERVALL- DAMPF Die Zubereitungsart INTERVALL- DAMPF eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke, zum Auf