Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book download pdf (Page 12)

Anwendungen, Tabellen und Tipps12

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen HEISSLUFT +

RINGHK

1 150-160 50-60

Sandkuchen/Königskuchen HEISSLUFT +

RINGHK

1 140-160 60-80

Biskuittorte HEISSLUFT +

RINGHK

1 140 30-40

Biskuittorte OBER- /

UNTERHITZE

1 160 30-40

Tortenboden Mürbeteig FEUCHTE

HEISSLUFT

3 170-180

1)

20-25

Tortenboden Rührteig FEUCHTE

HEISSLUFT

3 150-170 25-30

Gedeckte Apfeltorte OBER- /

UNTERHITZE

1 170-190 50-60

Apple Pie (2Formen, Ø20cm,

diagonal versetzt)

HEISSLUFT +

RINGHK

1 160 60-80

Apple Pie (2Formen Ø20cm,

diagonal versetzt)

OBER- /

UNTERHITZE

1 180 60-80

Pikante Torte (z. B. Quiche

Lorraine)

HEISSLUFT +

RINGHK

1 160-180 45-55

Käsetorte OBER- /

UNTERHITZE

1 170-190 80-90

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/-kranz FEUCHTE

HEISSLUFT

3 160-180 45-55

Christstollen OBER- /

UNTERHITZE

3 160-180

1)

50-60

Brot (Roggenbrot)

-zuerst

-dann

OBER- /

UNTERHITZE

1

230

1)

160-180

10

30-60

Windbeutel/Eclairs OBER- /

UNTERHITZE

3 160-170

1)

30-45

Biskuitrolle OBER- /

UNTERHITZE

3 180-200

1)

10-20

Streuselkuchen trocken FEUCHTE

HEISSLUFT

3 150-160 20-30

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