AUTOMATIKREZEPTE34
ENGLISCHER KUCHEN
Für den Teig:
– 200 g Butter
– 200 g Zucker
– 1 P. Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 3 Eier
– 300 g Mehl
– 1/2 Päckchen Backpulver
– 125 g Korinthen
– 125 g Rosinen
– 60 g gehackte Mandeln
– 60 g Zitronat oder Orangeat
– 60 g gehackte kandierte Kirschen
– 70 g ganze a/jointfilesconvert/874730/bgezogene Mandeln
Schwarze Springform, 24cm Durchmesser
Margarine zum Ausfetten
Brösel zum Ausbröseln
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig
rühren. Danach die Eier einzeln dazu geben und nochmals schaumig rühren. Das
mit dem Mehl vermischte Backpulver zur Schaummasse geben und unterrühren.
Die Früchte ebenfalls unter die Masse rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und dabei den Teig am Rand etwas hö-
her ziehen als in der Mitte. Den Rand und die Kuchenmitte mit den ganzen ab-
gezogenen Mandeln verzieren. Den Kuchen in den Ofen geben.
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