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Backware Backofen-Funkti-

Einsatz-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Sandkuchen, Fruchtkuchen Heißluft mit

Ringheizkörper

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biskuit Heißluft mit

Ringheizkörper

1 140 0:25 - 0:40

Biskuit Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbeteig-

gebäck

Heißluft mit

Ringheizkörper

3 170-180 0:10 - 0:25

Tortenboden - Rührteig Heißluft mit

Ringheizkörper

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2 For-

men, Ø 20 cm, diagonal ver-

setzt)

Heißluft mit

Ringheizkörper

1 160 1:10 - 1:30

Gedeckte Apfeltorte (2 For-

men, Ø 20 cm, diagonal ver-

setzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30

Pikante Torte (z.B. Quiche) Heißluft mit

Ringheizkörper

1 160 - 180 0:30 - 1:10

Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Einsatzebene

Backware Backofen-Funktion Einsatz-

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot)

- zuerst

- anschließend

Ober-/Unterhitze 1 -

230

160 - 180

0:25

0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Biskuitrolle

Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Streuselkuchen trocken Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Mandel-/Zuckerkuchen

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (auf Hefeteig/

Rührteig)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (auf Hefeteig/

Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Praktische Tipps und Hinweise

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