Aeg-Electrolux B9878-5-M User Manual Page 32

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Fleischart Menge Backofen-Funktion Ein-
satz-
ebe-
ne
Temperatur
(°C)
Zeit (Std:Min)
Hähnchenhälfte je 400 -
500 g
Heissluftgrillen 1 190 - 210 0:35 - 0:50
Hähnchen, Poular-
de
1 - 1,5 kg Heissluftgrillen 1 190 - 210 0:45 - 1:15
Ente 1,5 - 2 kg Heissluftgrillen 1 180 - 200 1:15 - 1:45
Gans 3,5 - 5 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 2:30 - 3:30
Truthahn/Pute 2,5 - 3,5
kg
Heissluftgrillen 1 160 - 180 1:45 - 2:30
Truthahn/Pute 4 - 6 kg Heissluftgrillen 1 140 - 160 2:30 - 4:00
Fisch (gedünstet)
Fleischart Menge Backofen-Funktion Ein-
satz-
ebe-
ne
Temperatur
(°C)
Zeit (Std:Min)
Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Unterhitze 1 210 - 220 0:45 - 1:15
Tabelle Speisenthermometer
Gargut Kerntemperatur
Rindfleisch
Rostbraten oder Filetbraten, innen roh (englisch)
medium
durchgebraten
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Schweinefleisch
Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C
Kotelettstück (Rücken), Kassler 75 - 80 °C
Hackbraten 75 - 80 °C
Kalbfleisch
Kalbsbraten 75 - 80 °C
Kalbshaxe 85 - 90 °C
Hammel / Lamm
Hammelkeule 80 - 85 °C
Hammelrücken 80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C
Wild
Hasenrücken 70 - 75 °C
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Praktische Tipps und Hinweise
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