Aeg-Electrolux KB9800E-M User Manual Page 51

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 68
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 50
LASAGNE
Vleesjus:
100 g doorregen spek
naar keuze 1 ui en wortelen
100 g selderij
2 eetlepels olijfolie
400 g gemengd gehakt
1 blikje tomaten, in stukjes (ca. 400 g)
oregano, tijm, zout en peper
3 eetlepels boter
250 g groene lasagnebladeren
50 g parmezaanse kaas, geraspt
150 g emmentaler kaas, geraspt
Bechamelsaus:
75 g boter
50 g meel
500 ml melk
zout, peper en nootmuskaat
Het spek met een scherp mes van zwoerd en kraakbeen ontdoen en in
kleine blokjes snijden. De ui en wortelen schillen, de selderij wassen, alle
groenten in kleine blokjes snijden. De olie in een stoofpan verwarmen,
de spek en de groenteblokjes daarin mengen en al roerend aanbraden.
Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, tijdens het roeren in kleine
stukjes aanbraden en met de vleesbouillon blussen. De vleesragout met
de tomatenpuree, kruiden, zout en peper kruiden en afgedekt op een
laag verwarmstand gedurende ca. 30 minuten laten koken.
Intussen de bechamelsaus bereiden. Daarvoor de boter in een pan laten
smelten, de meel in de pan strooien en onder een voortdurend roeren
goudgeel laten worden. Onder het voortdurend roeren de melk beetje
bij beetje toevoegen. De saus met het zout, de peper en nootmuskaat
kruiden en ca. 10 minuten zonder deksel laten koken. Een grote recht-
hoekige schaal met 1 eetlepel boter invetten.
Afwisselend een laag pastabladen, vleesragout, bechamelsaus en ge-
mengde kaas in de vorm doen. De laatste laag moet een laag bechamel-
saus bestrooid met kaas zijn. De resterende boter in kleine geschaafde
stukjes op het gerecht leggen.
Instelling Gebruiksniveau Duur
P10 LASAGNE 2 50 min.
51
Page view 50
1 2 ... 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments