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Bratgut

Heißluft mit Ringheizkörper

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Schnitzel oder Kotelett, paniert 1

220-230

0:15-0:20

Frikadellen 1

210-220

0:15-0:20

Fisch (dünsten)

Ganze Fische (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15

Geflügel

Hähnchen, Poularde (1000-1500 g) 1 190-210 0:45-1:15

Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Ente (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Wild

Hasenrücken, Hasenkeulen (bis 1000 g) 1

220-230

0:25-0:40

Reh/Hirschrücken (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Reh/Hirschkeule (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Backofen vorheizen

Flächengrill

Backofen-Funktion: Flächengrill mit maximaler Temperatureinstellung

Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

• Zum Grillen Rost und Blech gemeinsam benutzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene Grillzeit

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Toastbrote

3 6-8Min. 3-5 Min.

Belegte Toastbrote 2 8-10 Min. ---

1) Grillrost ohne Blech verwenden

Infrabraten

Backofen-Funktion: Infrabraten

Gericht Temperatur in °C Blech Grill-

rost

Grillzeit

in Minu-

ten

nach ... Mi-

nuten wen-

den

Einsatzebene

Hähnchen (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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