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Einkochgut

Temperatur in°C Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Weiter kochen bei

100°C in Min.

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20

1) Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

2) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

Mikrowelle

Hinweise zum Betrieb

Allgemein

• Lassen Sie die Speisen nach dem Abschalten des Gerätes einige Minuten stehen (siehe

Mikrowellen-Tabellen: Standzeit).

• Alufolien-Verpackungen, Metallbehältnisse etc. vor der Zubereitung der Speisen entfer-

nen.

Garen

• Möglichst zugedeckt - mit mikrowellen-geeignetem Material garen. Nur wenn eine

Kruste erhalten bleiben soll, Speisen offen garen.

• Gekühlte oder gefrorene Speisen benötigen eine längere Garzeit.

• Soßenhaltige Speisen sollten von Zeit zu Zeit umgerührt werden.

• Gemüse mit fester Struktur, wie Karotten, Erbsen oder Blumenkohl, mit Wasser garen.

• Wenden von größeren Stücken nach etwa der Hälfte der Garzeit.

• Gemüse möglichst in gleichgroße Stücke schneiden.

• Flache, weite Gefäße verwenden.

Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch

• Das gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf einen umgedrehten, kleinen Teller mit ei-

nem Gefäß darunter oder auf einen Auftaurost bzw. Kunststoffsieb legen, damit die

Auftauflüssigkeit ablaufen kann.

• Nach der Hälfte der Auftauzeit das Lebensmittel wenden, falls möglich teilen, angetaute

Stücke ablösen.

Auftauen von Butter, Tortenstücken, Quark

• Nicht vollständig im Gerät, sondern bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dadurch wird

das Ergebnis gleichmäßiger. Etwaige Metall- oder Aluminium-Verpackungen bzw. -teile

vor dem Auftauen vollständig entfernen.

Auftauen von Obst, Gemüse

• Obst und Gemüse, das roh weiter verarbeitet werden soll, nicht vollständig im Gerät,

sondern bei Raumtemperatur auftauen.

• Obst und Gemüse, das gekocht werden soll, kann direkt mit einer höheren Mikrowellen-

Leistung gegart werden, ohne bereits aufgetaut zu sein.

Fertiggerichte

• Fertiggerichte in Metallverpackungen oder Kunststoffschalen mit Metalldeckel dürfen

nur dann in der Mikrowelle aufgetaut oder erhitzt werden, wenn diese ausdrücklich als

mikrowellen-tauglich gekennzeichnet sind.

• Beachten Sie bitte unbedingt die auf den Verpackungen aufgedruckten Hinweise des

Herstellers (z. B. Metalldeckel entfernen und Kunststoff-Folie einstechen).

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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