Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 25

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 56
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 24
Multi Hetelucht en Stoomgaren gecombineerd
Met de combinatie van Multi hetelucht
en Stoomgaren kunnen na elkaar en bij
Stoomgaren
tegelijkertijd vlees, groenten en bijgerechten in de oven bereid worden,
zodat ze gelijktijdig klaar zijn om te serveren.
Braad het vlees aan met de ovenfunctie Multi Hetelucht
.
Plaats de voorbereide groente en bijgerechten op hittebestendig kookgerei bij het braad-
stuk in de oven.
Start de functie Stoomgaren
en laat alles samen gaar worden.
Om de functie Stoomgaren te kunnen starten, moet de oven tot een temperatuur van
ca. 85ºC afkoelen (zie temperatuurindicatie). Open de ovendeur zodat de oven sneller af-
koelt.
Tabel Multi Hetelucht en Stoomgaren gecombineerd
Soort vlees
Multi Hetelucht Stoomgaren (max. 650 ml water
toevoegen )
Temp. in °C Vlees tijd in
min.
Vlees en bijgerechten
tijd in min.
Inzetniveau
Runderbraadstuk 1 kg
spruitkool, polenta
180 60-70 30-35 1
3
Varkensvlees 1 kg
aardappelen, groente,
jus
180 60-70 30-35 1
3
Kalfsvlees 1 kg
rijst, groente
180 50-60 30-35 1
3
De aangegeven tijden en temperaturen zijn richtwaarden, aan te passen naar gelang de
grootte en de hoeveelheid. Bij het overschakelen op stoomgaren moet de kerntemperatuur
van het vlees bij 60-63°C liggen.
Pauzegaren
De bereidingswijze pauzegaren is met name geschikt voor het aanbraden van grote stukken
vlees en voor het ontdooien en opwarmen van reeds gegaarde gerechten die in porties zijn
verdeeld.
Tabel Pauzegaren
Garen op meerdere gebruiksniveaus
Soort vlees
Pauzegaren (max. 250ml water toevoegen )
Temperatuur in
°C
Tijd in min. Inzetniveau
Opwarmen van menu 6 borden Ø 24 cm 110 15-20 2 en 4
Varkensbraadstuk 1.000 g 180 90-100 2
Runderbraadstuk 1.000 g 180 90-100 2
Kalfsbraadstuk 1.000 g 180 80-90 2
Romige kaas, jong 500 g 180 30-40 2
Tips, tabellen en adviezen
25
Page view 24
1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments