29
Toepassingen, tabellen en tips
Bereiden met stoom
Voor het bereiden met stoom gebruikt u de ovenfuncties
Stoomgaren of Pauzegaren .
1 Waarschuwing: Open in geen geval de ovendeur tijdens Stoomga-
ren s
1 Let op:Gebruik uitsluitend water als vloeistof!
Kookgerei voor stoomgaren
• Voor het bereiden met stoom dient u hitte- en roestbestendige mate-
rialen te gebruiken.
• Chroomstalen kookgerei is zeer geschikt (zie Extra accessoires).
Gebruiksniveaus
• Raadpleeg de volgende tabellen voor het gebruiksniveau. De
gebruiksniveaus worden van onderen naar boven geteld.
Algemene aanwijzingen
• Indien de bereidingstijd langer is dan 30 minuten of als u grote
hoeveelheden wilt stoomgaren moet u onderweg water bijvullen.
• Neem bij de ovenfunctie Stoomgaren het vetfilter uit de oven,
omdat de bereiding anders langer duurt.
• Als u het apparaat langere tijd niet gebruikt, spoel dan de water-
schuiflade, de slangen en de stomer grondig door (zie het hoofdstuk
Reiniging en onderhoud).
Aanwijzingen bij de tabellen Stoomgaren en Pauzegaren
In de volgende tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbe-
horende temperaturen, bereidingstijden en gebruiksniveaus.
• De temperaturen en bereidingstijden zijn richtwaarden. De waarden
zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling en de grootte van het
product dat gaar moet worden, de hoeveelheid en het kookgerei.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept,
kijkt u dan bij een soortgelijk product.
• Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het
plaatsen van een gerecht in de koude oven.
Comments to this Manuals