55
PIZZA (4 stuks rond Ø 28cm)
Voorbereiding:
Tomatensaus
Ingrediënten van het deeg:
– 500 g bloem, type 405
– 250 ml water
– 20 g gist
– 1Ei
– 2 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze van het deeg:
Los de gist op in het water en kneed dit samen met de overige ingre-
diënten tot een elastisch deeg.
Het deeg vervolgens 30 minuten op een warme plaats laten rijzen, tot
het deeg tweemaal zo hoog is.
Ingrediënten tomatensaus:
– 2 blikken gepelde, gehakte tomaten (800 g)
– 100 g uien, fijngehakt
– 2 tenen knoflook, fijngehakt
– zout, peper, oregano of pizzakruiden
Bereiding tomatensaus:
Uien, knoflook en kruiden door de tomaten mengen en inkoken tot een
dikke saus ontstaat. Laten afkoelen.
Ingrediënten beleg:
600 g feta of mozzarella, gesneden in blokjes van 1cm,
per pizza 150 g
Extra’s 400 g:
ham, salami, champignons, blokjes spek, ansjovis,
per pizza 100 g
Comments to this Manuals