54
VIS FILET (700g)
Ingrediënten:
– 700 g snoekbaars- of zalmforelfilet, in blokjes
– 100 g Emmentaler kaas geraspt
– 200 ml slagroom
– 50 g paneermeel
– zout, peper, citroensap
– peterselie, gehakt
– 40 g boter voor het invetten van de vorm
Bereidingswijze:
Druppel het citroensap over de visfilet en laat het een beetje intrekken.
Dep het overtollig sap op met keukenpapier.
Betrooi vervolgens de visfilets aan beide kanten met zout en peper. Leg
de visfilets daarna in een ingevette, vuurvaste vorm.
Maak een mengsel van slagroom, geraspte kaas, paneermeel en gehakte
peterselie en verdeel dit over de visfilet.
VIS 250-300 G
Ingrediënten:
– 4 forellen van 250 - 300 g
– citroensap, peper, zout
Bereidingswijze:
Was de forellen grondig van binnen en buiten. Druppel het citroensap
over de forellen, kruid ze en doe ze paarsgewijs in een roestvrijstalen
vorm met inzetzeef.
Serveer met geroosterde geschaafde amandelen.
Variant blauwe forel:
Voordat u de forellen in de roestvrijstalen vorm met zeef doet, overgiet
u ze met hete azijn.
Instelling Gebruiksniveau Duur Water toevoegen in
waterschuiflade
P6 VIS FILET 2 25 min. 250 ml
Pauzegaren 200°C
Instelling Gebruiksniveau Duur Water toevoegen in
waterschuiflade
P7 VIS 250-300 G 2 30 min. 400 ml
Stoomgaren
Comments to this Manuals