57
QUICHE
Ingrediënten van het deeg:
– 250 g bloem, type 405
– 125 g boter
– 60 ml water
– 1 theelepel zout
– een beetje peper en nootmuskaat
Bereidingswijze:
Meng de bloem, de boter en het zout door elkaar. Voeg het water toe
en kneed het geheel snel tot een deeg.
Laat het deeg 1 uur afkoelen in de koelkast.
Ingrediënten beleg:
– 100 ml melk
– 150 ml zure room
– 2eieren
– 150 g Greyerzer of Emmentaler kaas, geraspt
– 150 g mager spek, in blokjes
– 150 g uien, in blokjes gesneden
– peper, nootmuskaat
Bereidingswijze:
Bak de magere spekjes en de uien licht aan.
Melk, room, eieren en kruiden goed door elkaar mengen, en vervolgens
de kaas erdoor mengen.
Bereiden:
Rol het deeg uit en leg het in een ingevette, gladde springvorm
(ø 28 cm). Verdeel de magere spekjes en de uien gelijkmatig over het
deeg en giet het eiermengsel eroverheen.
Instelling Gebruiksniveau Duur Water toevoegen in
waterschuiflade
P9 QUICHE 3 35 min. ---
Multi Hetelucht
190°C
Comments to this Manuals