34
Pečenja
Načini rada pećnice: Gornja-/Donja ploča
ili Infra-pečenje
Posuđe
• Za pečenje možete upotrebljavati posuđe otporno na visoke temperature
(pridržavajte se pritom napomena proizvođača!).
• Velika pečenja možete peći direktno na priloženoj tepsiji ili na rešetki
ispod koje stavite tepsiju u koju će se slivati sokovi i masnoća.
• Sve vrste riba pripremajte u poklopljenoj tepsiji jer će tako ostati sočnije.
• Ukoliko ribe želite zapeći, pripremajte ih u otklopljenoj tepsiji.
Saveti
Podaci navedeni u tablici su okvirni.
• Preporučujemo Vam da u pećnici pečete ribe mase veće od 1 kg.
• Kako bi sprečili da se sokovi i masnoća iz ribe zapeku, preporučujemo
da u posudu u kojoj jelo pripremate dodate malo tečnosti.
• Pečenje, zavisno od jela, okrenite nakon 1/2 ili 1/3 pripreme.
• Velika pečenja i živinu povremeno polijte sa sokovima pečenja jer će
tako biti ukusnije.
• Pećnicu isključite desetak minuta pre kraja pripreme kako bi iskoristili
zadržanu toplotu.
Pečenja
Vrsta mesa Količina
Način rada
pećnice
Nivo Temp. C
Vreme
Sati : min.
Govedina
Pržena
pečenica
1 – 1,5 kg
Gornja- /
donja ploča
1 200 – 250 2:00 – 2:30
Roastbeef ili
fileti
zavisno od
debljine
− slabo pečeno
zavisno od
debljine
Infra-pečenje
1 190 – 200
1)
0:05 – 0:06
− srednje
zapečeno
zavisno od
debljine
Infra-pečenje
1 180 – 190 0:06 – 0:08
− jako
zapečeno
zavisno od
debljine
Infra-pečenje
1 170 - 180 0:08 – 0:10
Comments to this Manuals