COMPETENCE 41005VD
27
Produkts Atkauséßanas
laiks, min.
Izlîdzinåßanås
laiks, min.
Piezîmes
Ga¬a, 1000 g 100-140 20-30
Péc tam, kad pagåjusi puse no atkauséßanas laika,
jåapgrieΩ otrådi.
Ga¬a, 500 g 90-120 20-30
Péc tam, kad pagåjusi puse no atkauséßanas laika,
jåapgrieΩ otrådi.
Forele, 150 g 25-35 10-15
Zemenes, 300 g 30-40 10-20
Sviests, 250 g 30-40 10-15
Kréjums,
2 x 200 g
80-100 10-15
Jåatkausé neapsegtå veidå. (kréjumu iespéjams uzputot
arî, ja atseviß˚as vietas palikußas sasalußas).
Torte, 1400 g 60 60 - - -
Konservu karséßana
Karséßanai jåizmanto apakßéjås karséßanas funkcija
.
Izmantojamie trauki
• Jåizmanto tikai konservéßanas nolükiem paredzétas burkas, kas ir vienåda lieluma.
• Burkas ar automåtisko vai bajonetes tipa aizslégu ievårîjumu pagatavoßanai nav
piemérotas.
• Karséßanai jåizmanto pirmais lîmenis, skaitot no apakßas.
• Lietojiet universålo plåti. Uz tås ir vieta seßåm litra burkåm.
• Burkåm jåbüt vienådi piepildîtåm un aizvértåm.
• Novietojiet burkas tå, lai tås savå starpå nesaskartos.
• Ielejiet plåtî apméram litru üdens, lai cepeßkråsnî rastos pietiekami daudz mitruma.
• Tiklîdz ß˚idrumå pirmajås burkås såk parådîties burbulîßi (litra burkås péc apméram 35-60 min.),
izslédziet cepeßkråsni vai pårreguléjiet temperatüru atpaka¬ uz 100
o
C (skat. tabulu).
Konservu karséßanas tabula
Norådîtie laiki un temperatüras ir tikai orientéjoßas vértîbas.
Produkts Temperatüra
o
C Laiks lîdz burbu¬oßanai Turpinåßana pie 100
o
C, minütes
Ogas
Zemenes, mellenes, avenes,
gatavas érkß˚ogas
160-170 35-45 -
Negatavas érkß˚ogas 160-170 35-45 10-15
Aug¬i
Bumbieri, plümes, vî©es 160-170 35-45 10-15
Dårzeñi
Burkåni
1)
160-170 50-60 5-10
Sénes
1)
160-170 40-60 10-15
Gur˚i 160-170 50-60 -
Asorti 160-170 50-60 15
Kolråbji, zirnîßi, spar©e¬i 160-170 50-60 15-20
Pupiñas 160-170 50-60 -
1)
Jåatståj paståvét izslégtå cepeßkråsnî.
Comments to this Manuals