пирожков, пирожков с сосисками и другой небольшой выпечки. Выпол‐
няйте разогрев при температуре 190-200
°
C в течение 20-40 минут (в за‐
висимости от количества продуктов в духовом шкафу).
Величины температуры духового шкафа указаны ориентировочно. В за‐
висимости от индивидуальных предпочтений или пожеланий может по‐
требоваться увеличение или уменьшение температуры.
Влияние типа используемой посуды на результаты приготовления
Посуда отличается по своей толщине, теплопроводности, цвету и т.д., что
влияет на способ передачи тепла находящимся в ней продуктам:
1. Алюминиевая, керамическая, стеклянная жаропрочная, а также яркая
блестящая посуда уменьшает степень пропекания/прожаривания и
подрумянивание низа продуктов.
2. Эмалированная чугунная посуда, выполненная из анодированного
алюминия или алюминия с противопригарным покрытием на внутрен‐
ней поверхности и окрашенной внешней поверхностью, а также мас‐
сивная и темная посуда увеличивает степень пропекания/прожарива‐
ния и подрумянивание низа продуктов.
Размораживание
Установите ручку выбора режимов в положение . При размораживании
мяса, рыбы, глазированных и замороженных кондитерских изделий с на‐
чинкой поверните ручку термостата в положение "Выкл".
При необходимости размораживания большого количества продуктов ре‐
шетки можно устанавливать сразу на на несколько уровней. Указать тре‐
буемое время не представляется возможным. Проверяйте готовность,
прокалывая шпажкой.
Советы и рекомендации
Накрывайте продукты крышкой, алюминиевой фольгой или пластиковой
пленкой во избежание их пересыхания при размораживани
Небольшие или тонкие куски рыбного филе или очищенные креветки,
фарш, печень и тонкие отбивные размораживаются за 1-2 часа. Чтобы
соблюсти требования гигиены, сразу же после размораживания приго‐
товьте или поместите их в холодильник.
После размораживания НЕ оставляйте продукты при комнатной темпе‐
ратуре. По возможности размещайте подлежащие размораживанию про‐
дукты в один слой и переворачивайте их по истечении половины времени
размораживания.
Лампочка освещения камеры духового шкафа
Эта лампочка загорается после установки ручки выбора режима в поло‐
жение, соответствующее какому-либо режиму приготовления, и горит во
время работы духового шкафа.
16
Эксплуатация духового шкафа
Comments to this Manuals