Aeg-Electrolux 41005VD-MN User Manual Page 35

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 56
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 34
34
Prăjire
Funcţiile cuptorului: gătit convenţional
sau coacere infra
Vase pentru fript/prăjit
Pentru prăjit este posibilă folosirea oricărui vas rezistent la caldură (Atenţie la
specificaţiile producătorului).
Fripturile mari pot fi gătite direct în tava pentru fript sau pe grătarul cuptor
aşezat deasupra tăvii pentru fript.
Toate fripturile din carne macră se recomandă a fi gătite în vase cu capac.
Astfel, carnea rămâne mai fragedă.
Toate fripturile pe care trebuie să se formeze o crustă, pot fi gătite în vase
fără a fi acoperite cu capac.
Informaţii despre tabelul pentru fripturi
Informaţiile din tabelul următor sunt orientative:
Pentru început Vă recomandăm să frigeţi carne şi peşte cu începere de la 1
kg.
Pentru a evita uscarea excesivă a preparatului, Vă recomandăm să turnaţi
lichide în vasul pentru prăjit.
Dacă este necesar întoarceţi friptura (după 1/2 sau 2/3 din timpul de fript).
Fripturile mari sau păsările trebuie stropite în timpul preparării cu lichidul care
se strânge în tavă. Astfel opţineţi rezultate mai bune.
Opriţi cuptorul cu cca 10 minute înainte de timpul stabilit iniţial pentru a folosi
căldura acumulată în cuptor.
Tabel pentru prăjire
Tip carne Cantitate
Funcţia
cuptorului
Nivel
cuptor
Temperatura
°C
Timp
Carne de vită
1-1,5kg
convenţional
1 200-250 2:00-2:30
Carne pentru grătar sau file
coacere infra
1 190-200 0:05-0:06
coacere infra
1 180-190 0:06-0:08
coacere infra
1 170-180 0:08-0:10
Carne de porc
Ceafă, bucăţi şuncă
1-1,5kg
coacere infra
1 160-180 1:30-2:00
Cotlet 1-1,5kg
coacere infra
1 170-180 1:00-1:30
Carne de viţel
1kg
coacere infra
1 160-180 1:30-2:00
1,5-2kg
coacere infra
1 160-180 2:00-2:30
Page view 34
1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments