Pečenja
Načini rada pećnice: Gornja-/Donja ploča ili Infra-pečenje
Posuđe
•
Za pečenje možete upotrebljavati posuđe otporno na visoke temperature
(pridržavajte se pritom napomena proizvođača!).
• Velika pečenja možete peći izravno na priloženoj tepsiji ili na rešetki
ispod koje stavite tepsiju u koju će se slijevati sokovi i masnoća.
•
Sve vrste riba pripremajte u poklopljenoj tepsiji jer će tako ostati sočnije.
•
Ukoliko ribe želite zapeći, pripremajte ih u otklopljenoj tepsiji.
Savjeti
Podaci navedeni u tablici su okvirni.
• Preporučujemo Vam da u pećnici pečete ribe mase veće od 1 kg.
• Kako bi spriječili da se sokovi i masnoća iz ribe zapeku, preporučujemo
da u posudu u kojoj jelo pripremate dodate malo tekućine.
• Pečenje, ovisno o jelu, okrenite nakon 1/2 ili 1/3 pripreme.
• Velika pečenja i perad povremeno polijte sa sokovima pečenja jer će
tako biti ukusnije.
• Pećnicu isključite desetak minuta prije kraja pripreme kako bi iskoristili
zadržanu toplinu.
Pečenja
Vrsta mesa Količina
Način rada
pećnice
Razina Temp. C
Vrijeme
Sati : min.
Govedina
Pržena
pečenka
1 – 1,5 kg
Gornja- /
donja ploča
1 200 – 250 2:00 – 2:30
Roastbeef ili
fileti
ovisno o
debljini
− slabo pečeno
ovisno o
debljini
Infra-pečenje 1 190 – 200
1)
0:05 – 0:06
− srednje
zapečeno
ovisno o
debljini
Infra-pečenje 1 180 – 190 0:06 – 0:08
− jako
zapečeno
ovisno o
debljini
Infra-pečenje 1 170 - 180 0:08 – 0:10
34
Comments to this Manuals