Meyveler
Kurutulacak gıda Sıcaklık, °C
olarak
Raf seviyesi Saat olarak süre
(Kılavuz)
1 raf 2 raf
Erik 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Kayısı 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Elma dilimleri 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Armut 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Muhafaza
• Aynı boyutta normal muhafaza sürahileri kullanınız.
• Çevirmeli veya bayonet kilitli kavanoz ve metal kutular kullanmayınız.
• Alttan birinci raf seviyesini kullanınız.
• Pişirme tepsisini kullanınız. Üzerine en fazla altı adet 1 litrelik sürahi koya‐
bilirsiniz.
• Tüm sürahileri aynı seviyede doldurunuz ve düzgün şekilde kapatınız.
• Sürahileri, birbirlerine temas etmeyecek şekilde rafa koyunuz.
• Fırın içinde yeterli nem olmasını sağlamak için yassı pişirme tepsisine yak‐
laşık yarım litre su ekleyiniz.
• İlk sürahilerdeki sıvı hafif kabarcıklar vermeye başladığında (1 litrelik süra‐
hiler için yaklaşık 35-60 dakika sonra) fırını kapatınız veya sıcaklığı
100°C'ye düşürünüz (bkz. tablo).
Hangi fırın fonksiyonunu kullanacağınız hakkında bilgi için, lütfen "Günlük kul‐
lanım" bölümündeki fırın fonksiyonları listesine bakınız.
Yumuşak meyveler
Konserve yapılacak gıdalar Sıcaklık, °C ola‐
rak
Dakika cinsin‐
den kaynamaya
kadar geçen sü‐
re
Dakika cinsin‐
den 100 °C’de
pişirmeye de‐
vam etme süresi
Çilek, böğürtlen, ahududu,
olgun bektaşi üzümü
160 - 170 35 - 45 ---
Ham bektaşi üzümü 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Sert çekirdekli meyveler
Konserve yapılacak gıdalar Sıcaklık, °C ola‐
rak
Dakika cinsin‐
den kaynamaya
kadar geçen sü‐
re
Dakika cinsin‐
den 100 °C’de
pişirmeye de‐
vam etme süresi
Armut, ayva, erik 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Fırın - Yararlı öneriler, ipuçları ve pişirme tabloları
23
Comments to this Manuals