Фрукты
Продукты для сушки Температу‐
ра в °C
Уровень полок Время в часах
(ориентировоч‐
ное)
1 уровень 2 уровня
Сливы 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Абрикосы 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Яблоки дольками 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Груши 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Консервирование
• При консервировании используйте банки одинакового размера.
• Не используйте металлические банки, банки с винтовыми крышками
или байонетными замками.
• Используйте первый снизу уровень решетки.
• Используйте противень. На нем помещается шесть 1-литровых банок.
• Наполните все банки до одинакового уровня и правильно закройте их.
• Поставьте банки на решетку, убедитесь, что они не касаются друг дру‐
га.
• Налейте в плоский противень приблизительно 1/2 литра воды, чтобы
в духовом шкафу было достаточно влаги.
• Когда в жидкости в первых банках начнут появляться небольшие пу‐
зырьки (для 1-литровых банок примерно через 35-60 минут), выключи‐
те духовой шкаф или уменьшите температуру до 100°C (см. таблицу).
Необходимые в каждом случае режимы приготовления см. в списке ре‐
жимов духового шкафа, приведенном в разделе "Ежедневное использо‐
вание".
Ягоды
Варенье Температура в
°C
Время до заки‐
пания в мин
Продолжение
кипячения при
100°C, мин.
Клубника, черника, мали‐
на, спелый крыжовник
160 - 170 35 - 45 ---
Незрелый крыжовник 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Фрукты с косточками
Варенье Температура в
°C
Время до заки‐
пания в мин
Продолжение
кипячения при
100°C, мин.
Груши, айва, сливы 160 - 170 35 - 45 10 - 15
26
Духовой шкаф - полезные советы, рекомендации и таблицы
приготовления
Comments to this Manuals