Τύπος κρέατος Ποσότητα Λει‐
τουργία
φούρ‐
νου
Επί‐
πεδο
τοπο‐
θέτη‐
σης
Θερμοκρα‐
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε‐
πτά)
Χοιρινό μπούτι (προμα‐
γειρεμένο)
750 γρ. - 1
κιλό
1 150 - 170 1:30 - 2:00
Μοσχάρι
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λει‐
τουργία
φούρ‐
νου
Επί‐
πεδο
τοπο‐
θέτη‐
σης
Θερμοκρα‐
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε‐
πτά)
Ψητό μοσχάρι 1 κιλό 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Μοσχαρίσιο μπούτι 1,5 - 2 κιλά 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Αρνί
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λει‐
τουργία
φούρ‐
νου
Επί‐
πεδο
τοπο‐
θέτη‐
σης
Θερμοκρα‐
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε‐
πτά)
Αρνίσιο μπούτι, αρνί
ψητό
1 - 1,5 κιλό 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Αρνίσια σπάλα 1 - 1,5 κιλό 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Κυνήγι
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λει‐
τουργία
φούρ‐
νου
Επί‐
πεδο
τοπο‐
θέτη‐
σης
Θερμοκρα‐
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε‐
πτά)
Σπάλα λαγού, μπούτι
λαγού
1)
έως 1 κιλό 3 220 - 250 0:25 - 0:40
Σπάλα ελαφιού 1,5 - 2 κιλά 1 210 - 220 1:15 - 1:45
Μπούτι ελαφιού 1,5 - 2 κιλά 1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) προθερμάνετε το φούρνο
22
Φούρνος - Συμβουλές και πίνακες μαγειρέματος
Comments to this Manuals