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Clase de alimento Función

del horno

Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Tarta de manzana 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarta de manzana (2 moldes Ø

20 cm, decalados en diagonal)

1 160 1:10 - 1:30

Tarta de manzana (2 moldes Ø

20 cm, decalados en diagonal)

1 180 1:10 - 1:30

1) Precaliente el horno

Horneado en un nivel - Tartas/pastas/pan en bandejas de horneado

Clase de alimento Función

del horno

Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Pan de trenza/masa con levadu-

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Pastel de Navidad

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pan (pan de centeno) 1

- en primer lugar

230 0:25

- a continuación 160 - 180 0:30 - 1:00

Buñuelos/bollos

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Brazo de gitano

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Pastel de azúcar, seco 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Tarta de almendras/mantequi-

lla, tarta de miel

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Tarta de fruta (sobre masa con

levadura/bizcocho)

3 150 0:35 - 0:50

Tarta de fruta (sobre masa con

levadura/bizcocho)

3 170 0:35 - 0:50

Tarta de fruta sobre masa que-

brada

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Tartas con coberturas delicadas

(por ejemplo, requesón, nata,

miel)

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pan sin levadura 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Precaliente el horno

2) Utilice la bandeja honda

Horneado en un nivel - Galletas

Clase de alimento Función

del horno

Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Galletas de pastaflora 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Horno - Consejos, sugerencias y tablas de cocción

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