• Μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλα κομμάτια ψητού απευθείας στο βαθύ ταψί ψησίματος
ή στη σχάρα φούρνου πάνω από το βαθύ ταψί ψησίματος. (Εάν υπάρχει)
• Ψήστε άπαχα κρέατα σε ταψί ψησίματος με καπάκι. Με τον τρόπο αυτό, το κρέας δεν θα
στεγνώσει.
• Όλα τα είδη κρέατος που πρέπει να ροδίσουν ή να
αποκτήσουν κρούστα, μπορείτε να τα
ψήσετε σε ταψί χωρίς καπάκι.
Βοδινό
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λειτουρ-
γία
φούρ-
νου
Επί-
πεδο
τοπο-
θέτη-
σης
Θερμοκρα-
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε-
πτά)
Ψητό κατσαρόλας 1 - 1,5 κιλό 1 200 - 250 2:00 - 2:30
Ροσμπίφ ή φιλέτο για κάθε εκα-
τοστό πάχους
- σενιάν
1)
για κάθε εκα-
τοστό πάχους
1 190 - 200 0:05 - 0:06
- μέτρια ψημένο για κάθε εκα-
τοστό πάχους
1 180 - 190 0:06 - 0:08
- καλοψημένο για κάθε εκα-
τοστό πάχους
1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) προθερμάνετε το φούρνο
Χοιρινό
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λειτουρ-
γία
φούρνου
Επί-
πεδο
τοπο-
θέτη-
σης
Θερμοκρα-
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε-
πτά)
Ωμοπλάτη, λαιμός, μπούτι 1 - 1,5 κιλό 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Μπριζόλα, παϊδάκια 1 - 1,5 κιλό 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Ρολό με κιμά 750 γρ. - 1 κι-
λό
1 160 - 170 0:45 - 1:00
Χοιρινό μπούτι (προμαγει-
ρεμένο)
750 γρ. - 1 κι-
λό
1 150 - 170 1:30 - 2:00
Μοσχάρι
Τύπος κρέατος Ποσότητα Λειτουρ-
γία
φούρνου
Επίπε-
δο το-
ποθέτη-
σης
Θερμοκρα-
σία σε °C
Χρόνος
(ώρες:λε-
πτά)
Ψητό μοσχάρι 1 κιλό 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Μοσχαρίσιο μπούτι 1,5 - 2 κιλά 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Φούρνος - Χρήσιμες συμβουλές 21
Comments to this Manuals