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29Aplicación, tablas, consejos prácticos

Tabla de descongelación

Secar

Funciones de horno: Turbo

• Utilice parrillas forradas con papel vegetal.

• Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de se-

cado, abriéndolo y dejándolo enfriar, a ser posible durante la noche.

• A continuación, acabe de secar el alimento.

Plato

Tiempo de

descongela-

ción

min.

Tiempo de

descongela-

ción posterior

min.

Nota

Pollo, 1000 g 100-140 20-30

Colocar el pollo encima de un platillo in-

vertido dentro de un plato grande

Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Carne, 1000g 100-140 20-30 Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Carne, 500g 90-120 20-30 Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Trucha, 150g 25-35 10-15 ---

Fresas, 300g 30-40 10-20 ---

Mantequilla, 250g 30-40 10-15 ---

Nata, 2 x 200g 80-100 10-15

La nata se puede montar perfectamente

incluso si aún existen puntos ligeramente

congelados

Tarta, 1400g 60 60 ---

Alimento a secar

Temperatura en

°C

Nivel

Tiempo en horas

(valor orientativo)

1 nivel 2 niveles

Verdura

judías 60-70 3 1 / 4 6-8

Pimientos (tiras) 60-70 3 1 / 4 5-6

Juliana 60-70 3 1 / 4 5-6

Setas 50-60 3 1 / 4 6-8

Hierbas aromáticas 40-50 3 1 / 4 2-3

Frutas

Ciruelas 60-70 3 1 / 4 8-10

Albaricoques 60-70 3 1 / 4 8-10

Gajos de manzana 60-70 3 1 / 4 6-8

Peras 60-70 3 1 / 4 6-9

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