13Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè
Òàáëèöÿ Âèï³êàííÿ
Âèï³êàííÿ íà îäíîìó ð³âí³ äóõîâî¿ øàôè
Âèä
âèï³÷êè
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿
øàôè
гâí³
äóõîâî¿
øàôè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
×àñ
õâ.
Âèï³÷êà â ôîðìàõ
Ðîìîâà áàáà ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
1 150-160 50-60
ϳñî÷íå ò³ñòå÷êî/êåêñ ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
1 140-160 60-80
Á³ñêâ³òíèé òîðò ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
1 140 30-40
Á³ñêâ³òíèé òîðò ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍß)
1 160 30-40
Êîðæ³ ç ï³ñî÷íîãî ò³ñòà
äëÿ òîðòà
ÂËÀÆÍ.ÊÎÍÂ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÎËÎÃÅ
ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß)
3 170-180
1)
20-25
Êîðæ³ ç³ çäîáíîãî ò³ñòà
äëÿ òîðòà
ÂËÀÆÍ.ÊÎÍÂ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÎËÎÃÅ
ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß)
3 150-170 25-30
Çàêðèòèé ÿáëó÷íèé òîðò ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍß)
1 170-190 50-60
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