RECIPE MENU32
YEAST PLAIT
Çà òåñòîòî:
– 500 g áðàøíî
– 20 g êâàñåö
– 200 ml ìëàêî ìëåêî
– 40 g øå¦åð
– ñîë
– 5 æîë÷êè
– 200 g ìåê ïóòåð
Çà ôèëîò:
– 180 g ñå÷êàíè îðåâè
– 20 g ëåáíè òðîøêè
– 1 êàôåíà ëàæè÷êà ìåëåí ƒóìáèð
– 50 ml ìëåêî
– 60 g ìåä
– 30 g òå÷åí ïóòåð
– 20 ml ðóì
– 1 æîë÷êè
– ìàëêó ìëåêî
– 50 g ñòðóãàíè áàäåìè
Ñèïåòå ãî áðàøíîòî âî ñàä çà ìåñåœå è âî ñðåäèíàòà íàïðàâåòå
äëàáíàòèíà. Èñèòíåòå ãî êâàñåöîò, ñòàâåòå ãî âî äëàáíàòèíàòà,
èçìåøà¼òå ãî ñî ìëåêîòî è ñî ìàëêó øå¦åð è áðàøíî îä ðàáîò,
ïîñèïåòå ñî áðàøíî è îñòàâåòå ãî äà íàäî¼äå íà òîïëî ìåñòî ñå
äîäåêà íå èñïóêà ïîñèïàíîòî áðàøíî.
Äîäà¼òå ãî ïðåîñòàíàòèîò øå¦åð íà ðàáîò îä áðàøíîòî. Èçðàáîòåòå
ãè ñèòå ñîñòî¼êè âî èçåäíà÷åíî òåñòî. Îñòàâåòå ãî òåñòîòî äà íàäî¼äå
íà òîïëî ìåñòî, ñå ñîäåêà íå ñòàíå äâî¼íî ïîãîëåìî.
Èçìåøà¼òå ãè ñèòå ñîñòî¼êè çà ôèëîò. Ïîäåëåòå ãî òåñòîòî íà òðè
åäíàêâè äåëîâè è èñóêà¼òå ãè âî äîëãíàâåñòè ïðàâîàãîëíèöè. Ñèïåòå
ïî òðåòèíà îä ôèëîò âðç ñåêî¼ ïðàâîàãîëíèê è ïîòîà çàâèòêà¼òå ãè
ïàð÷èœàòà òåñòî.
Îä òðèòå ïàð÷èœà èñïëåòåòå ïëåòåíêà. Ïðåìà÷êà¼òå ¼à ïîâðøèíàòà íà
ïëåòåíêàòà ñî ìåøàâèíà îä æîë÷êà è ìëåêî, ïà ïîñèïåòå ñî ñòðóãàíè
áàäåìè.
Comments to this Manuals