OPPSKRIFTER26
FISK<ØRRET>
Ingredienser:
– 4 Ørreter à 250 - 300 g,
– sitronsaft, pepper, salt.
Tilberedning:
Vask ørretene godt innvendig og utvendig, drypp med sitron, strø på krydder og
legg dem to og to i et kar av rustfritt stål med hullsilinnsats.
Serveres med brunede mandelskiver.
Sjøørret:
Hell varmt eddikvann over ørretene før du legger dem i det rustfrie karet med
hullsilinnsats.
POTET GRATENG
Deig:
– 1 kg poteter
– 1 teskje salt, pepper og muskat
– 2 fedd hvitløk
– 200 g revet ost
– 3 egg
– 1 dl melk
– 2½ dl fløte
– 4 spiseskjeer smør
Skrell potetene, skjær dem i skiver, tørk dem og tilsett krydder.
Gni et ildfast fat med et hvitløksfedd og smør formen. Legg halvparten av potet-
skivene i fatet og legg noe av den revne osten over. Legg resten av potetene i
formen med resten av osten over.
Press det andre hvitløkfeddet og rør det sammen med egg, melk og fløte.
Hell blandingen over potetene og fordel resten av smøret over gratengen.
Comments to this Manuals