OPPSKRIFTER30
BAKEOPPSKRIFTER
SITRONKAKE
Deig:
– 250 g smør
– 200 g sukker
– 1 porsjonspose vaniljesukker
– 1 klype salt
– 4 egg
– 150 g mel
– 150 g stivelse
– 1 strøken teskje bakepulver
– Revet skall av 2 sitroner
Glasur:
– 1/8 l sitronsaft
– 100 g melis
Svart kakeform 30 cm lang
Margarin til smøring
Brødsmuler til dryss i smurt form
Ha smør, sukker, sitronskall, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk sammen til
det er lyst. Tilsett eggene ett og ett og pisk igjen til blandingen er lys.
Bland bakepulveret i melet og stivelsen. Tilsett det i den hvitrørte blandingen og
rør i.
Hell blandingen i en smurt form drysset med brødsmuler, gjør overflaten jevn og
sett den i ovnen.
Når kaken er stekt:
Bland sitronsaft og melis.
Sett kaken på et ark aluminiumsfolie.
Pakk aluminiumsfolien rundt sidene på kaken slik at glasuren ikke renner ned-
over. Prikk kaken med en bakepinne og spre glasuren utover kaken med en bør-
ste.
La så kaken hvile en stund.
Comments to this Manuals