RECEPTŲ MENIU34
VARŠKĖS PYRAGAS
Tešlai reikės:
– 150 g miltų
– 70 g cukraus
– 1 pakelio vanilinio cukraus
– 1 kiaušinio
– 70 g minkšto sviesto
Sūrio kremui:
– 3 kiaušinio baltymų
– 50 g razinų
– 2 šaukštų romo
– 750 g liesos varškės
– 3 kiaušinių trynių
– 200 g cukraus
– 1 citrinos sulčių
– 200 g “Crčme Fraīche”
– 1 pakelio pudingo su vanile miltelių
Juoda kepimo forma, 26 cm skersmens, ištepta riebalais
Į dubenį supilti miltus. Sudėti visus kitus produktus ir išplakti
rankiniu plakikliu. Tada tešlą 2 valandoms pastatyti į šaldytuvą.
2/3 tešlos dalis uždėti ant riebaluoto kepimo formos dugno ir kelis
kartus įbesti šakute.
Iš likusios tešlos padaryti 3 cm aukščio sieneles.
Kiaušinio baltymus išplakti rankiniu plakikliu. Nuplauti razinas,
nuvarvinti vandenį, apšlakstyti romu ir palikti nudžiūti.
Varškę, trynius, cukrų, citrinų sultis, “Crčme Fraīche” ir pudingo
miltelius supilti į dubenėlį ir gerai išmaišyti.
Tuomet baltymus ir razinas atsargiai įmaišykite į varškės masę.
Masę supilti į formą ir įdėti į orkaitę.
Comments to this Manuals