RECEPTŲ MENIU36
TRUPINTAS PYRAGAS
Tešlai reikės:
– 375 g miltų
– 20 g mielių
– 150 ml drungno pieno
– 60 g cukraus
– Žiupsnelio druskos
– 2 kiaušinių trynių
– 75 g minkšto sviesto
Trupiniams:
– 200 g cukraus
– 200 g sviesto
– 1 arbatinio šaukštelio cinamono
– 350 g miltų
– 50 g tarkuotų riešutų
– 30 g skysto sviesto
Miltus išsijoti į plakimo dubenėlį, per vidurį įspausti duobutę. Mieles
sutrupinti, suberti į duobutę, išmaišyti su pienu ir šiek tiek miltų iš
kraštų, paskui dar apibarstyti miltais ir pastačius šiltoje vietoje
palaukti, kol ant tešlos ruošinio užberti miltai pradės trūkinėti.
Cukrų, kiaušinio trynius, sviestą ir druską sudėti ant miltų. Tada
išminkyti vientisą mielinę tešlą.
Palikti tešlą kilti šiltoje vietoje, kol jos tūris taps dvigubai didesnis.
Tada tešlą iškočioti, pad
ėti ant kepimo skardos ir palikti iškilti.
Cukrų, sviestą ir cinamoną sumaišyti dubenėlyje.
Ten pat sudėti miltus bei riešutus ir taip išminkyti, kad susidarytų
trupiniai Sviestą užtepti ant iškilusios tešlos, apibarstyti
pasigamintais trupiniais.
Comments to this Manuals