Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet18
Paistotaulukko
Lihalaji Määrä
Uunin
toiminto
Uunin
taso
Lämpötila
°C
Aika
Tuntia Min.
Naudanliha
Patapaisti 1-1,5 kg
YLÄ-JA
ALALÄMPÖ
1 200-250 2:00-2:30
Paahtopaisti tai file
korkeus-
senttimet-
riä kohden
- punainen sisältä
korke
uscm:ä
kohden
GRATINOINTI 1 190-200
1)
0:05-0:06
- vaaleanpunainen
sisältä
korke
uscm:ä
kohden
GRATINOINTI 1 180-190 0:06-0:08
- kypsä
korke
uscm:ä
kohden
GRATINOINTI 1 170-180 0:08-0:10
Sianliha
Lapa, niska, kinkku 1-1,5 kg GRATINOINTI 1 160-180 1:30-2:00
Kyljys, kassler 1-1,5 kg GRATINOINTI 1 170-180 1:00-1:30
Lihamureke 750 g-1 kg GRATINOINTI 1 160-170 0:45-1:00
Sianpotkat
(esikypsennetty)
750 g-1 kg GRATINOINTI 1 150-170 1:30-2:00
Vasikanliha
Vasikanpaisti 1 kg GRATINOINTI 1 160-180 1:30-2:00
Vasikanpotkat 1,5-2 kg GRATINOINTI 1 160-180 2:00-2:30
Lammas
Lampaanviulu,
lampaanpaisti
1-1,5 kg GRATINOINTI 1 150-170 1:15-2:00
Lampaanselkä 1-1,5 kg GRATINOINTI 1 160-180 1:00-1:30
Riista
Jäniksenselkä/
jäniksenkoivet
- 1 kg
YLÄ-JA
ALALÄMPÖ
3 220-250
1)
0:25-0:40
Kauriin-/hirvenselkä 1,5-2 kg
YLÄ-JA
ALALÄMPÖ
1 210-220 1:15-1:45
Kauriin-/hirvenkoivet 1,5-2 kg
YLÄ-JA
ALALÄMPÖ
1 200-210 1:30-2:15
Linnut
Paloitellut linnut / 200-250g GRATINOINTI 1 200-220 0:35-0:50
Comments to this Manuals