RESEPTIT26
KALA <TAIMEN>
Ainekset:
– 4 taimenta à 250 - 300 g
– sitruunamehua, pippuria, suolaa
Valmistus:
Huuhdo taimenet hyvin sisä- ja ulkopuolelta, sirota päälle sitruunamehua,
mausta ja aseta taimenet kahteen haudekeittimeen.
Tarjoile paahdettujen mantelilastujen kanssa.
Sininen taimen:
Valele taimenen päälle kuumaa etikkavettä ennen taimenen asettamista haude-
keittimeen.
PERUNA GRATIINI
Taikinaa varten:
– 1000 g perunoita
– Suolaa, pippuria, muskottipähkinää 1 teelusikallinen kutakin
– 2 valkosipulinkynttä
– 200 g juustoraastetta
– 3 munaa
– 100 ml maitoa
– 250 ml kermaa
– 4 ruokalusikallista voita
Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, kuivaa ja mausta. Hiero tulenkestävä
laatikkovuoka valkosipulinkynnellä ja voitele se sitten voilla.
Levitä puolet maustetuista perunaviipaleista vuokaan ja lisää juustoraastetta.
Aseta sitten päälle loput perunaviipaleet ja juustoraaste.
Hienonna toinen valkosipulinkynsi ja sekoita se munien, maidon ja kerman se-
kaan.
Kaada sekoitus perunoiden päälle ja lisää nokareina loput voista.
Comments to this Manuals