MENIU RETETE30
PASTREAZA CALD
• Pentru fierbere utilizaþi numai vase de sticlã obiºnuite, de aceeaºi
mãrime.
• Vasele de sticlã cu capac cu filet sau tip baionetã ºi cutiile
metalice nu se preteazã.
• Pentru fierbere trebuie utilizat primul nivel de jos.
• Pentru fierbere utilizaþi tava. Pe aceasta aveþi loc pentru ºase vase de
sticlã fiecare cu un conþinut de un litru.
• Vasele de sticlã trebuie sã fie umplute egal ºi închise.
• Aºezaþi vasele de sticlã pe tavã astfel încât sã nu se atingã între ele.
• Turnaþi aproximativ 1/2 litru de apã în tavã pentru ca în cuptor sã se
formeze destulã umiditate.
• Imediat ce lichidul din primele vase de sticlã începe sã picure (la
-celede 1 litru dupã aproximativ 35-60 minute), opriþi cuptorul sau
reduceþi temperatura înapoi la 100°C (vezi tabelul).
Tabel pentru fierbere
Timpii ºi temperaturile pentru fierbere sunt valori orientative.
Produs de fiert
Tempe-
raturã
în°C
Fierbere pânã la
apariþiabulelor de
aer
în minute
Fierbere în
continuare la
100°C
în minute
Fructe sub formã rotundã
Cãpºuni, afine, zmeurã, agriºe
coapte
160-170 35-45 ---
Agriºe necoapte 160-170 35-45 10-15
Fructe cu sâmbure
Pere, gutui, prune 160-170 35-45 10-15
Legume
Morcovi
1)
1)A se lãsa încuptorulscos din funcþiune
160-170 50-60 5-10
Castraveþi 160-170 50-60 ---
Murãturi amestecate 160-170 50-60 15
Gulie, mazãre, sparanghel 160-170 50-60 15-20
Comments to this Manuals