Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 14

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 13
Anvendelser, tabeller og tips14
Bagning i flere lag
Bagetips:
Bagværkets art
VARMLUFT VARMLUFT
Temperatur C
Tid
Ti.: Min.
Rille fra neden
2 plader 3 plader
Stort bagværk på bageplade
Vandbakkelser 1/4 --- 160-180
1)
1) Forvarmet ovn
0:35-0:60
Flûtes 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Småt bagværk på bageplade
Wienerbrød 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Småkager 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Muffins 1/3 --- 150-160 0:25-0:40
Marengs 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Småt gærbrød med fyld 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Boller 1/4 --- 160 0:30-0:45
Resultat Mulig årsag Udbedring
Kagen er for lys i bunden Forkert placering Sæt kagen længere ind
Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret, med
vandstriber)
For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur
For kort bagetid Forlæng bagetiden.
Bagetiden kan ikke afkortes
med højere bagetemperatur
For meget væde i dejen Brug mindre væske.
Overhold røretiden, især når der
bruges røremaskine
Kagen er for tør For lav bagetemperatur Vælg højere temperatur
For lang bagetid Vælg kortere bagetid
Kagen bliver ujævnt brun For høj temperatur og for kort
bagetid
Vælg lavere temperatur og for-
læng bagetiden
Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Kagen bliver ikke færdig
med den indstillede ba-
getid
For lav temperatur Vælg højere bagetemperatur
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Page view 13
1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments