Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 17

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 16
17Anvendelser, tabeller og tips
3 Vejledning til stegetabellen
Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige.
Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller mere.
For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales det at
hælde noget væde i stegefadet. Brug dog max 2 dl vand.
Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).
Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilberedningen.
Det giver et bedre stegeresultat.
Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte eftervarmen.
Stegetabel
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille
Tempe-
ratur
°C
Tid
Ti.: Mín.
Oksekød
Oksesteg 1-1,5 kg
UNDER-OG
OVERVARME
1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef eller filet
pr. cm i høj-
den
- rød i midten
pr. cm
i højden
GRATI-
NERING
1 190-200
1)
0:05-0:06
- rosa i midten
pr. cm
i højden
GRATI-
NERING
1 180-190 0:06-0:08
- gennemstegt
pr. cm
i højden
GRATI-
NERING
1 170-180 0:08-0:10
Svinekød
Bov, nakkekam, skin-
kesteg
1-1,5 kg
UNDER-OG
OVERVARME
1 180-200 1:30-2:00
Ovnstegte koteletter 1-1,5 kg
GRATI-
NERING
1 170-180 1:00-1:30
Farsbrød 750 g-1 kg
GRATI-
NERING
1 160-170 0:45-1:00
Flæskeskank (forkogt) 750 g-1 kg
GRATI-
NERING
1 150-170 1:30-2:00
Kalvekød
Kalvesteg 1 kg
GRATI-
NERING
1 160-180 1:30-2:00
Kalveskank 1,5-2 kg
GRATI-
NERING
1 160-180 2:00-2:30
Page view 16
1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments