19Anvendelser, tabeller og tips
Tabel for TERMOMETER
Gargut Kødkernetemperatur
Oksekød
Roastbeef eller mørbrad, rød
Roastbeef eller mørbrad, medium
Roastbeef eller mørbrad, gennemstegt
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Svinekød
Skinkesteg, nakkekam 80 - 82 °C
Svinekam 75 - 80 °C
Farsbrød 80 - 82°C
Kalvekød
Kalvesteg 75 - 80 °C
Kalveskank 85 - 90 °C
Får / lam
Fårekølle 80 - 85 °C
Fåreryg 80 - 85 °C
Lammesteg, lammekølle 70 - 75 °C
Vildt
Hareryg 70 - 75 °C
Harekøller 70 - 75 °C
Hel hare 70 - 75 °C
Dyreryg, hjorteryg 70 - 75 °C
Dyrekølle, hjortekølle 70 - 75 °C
Comments to this Manuals