Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 21

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 20
21Anvendelser, tabeller og tips
Tabel LAVTEMPSTEGN.
Brun kødet hurtigt på en pande. Hele kødstykker brunes i ca 3-4min, Kød i skiver brunes i ca 1-1,5min. Læg
kødet i et lavt ildfast fad og sæt fadet ind i ovnen. Vælg derefter ovnfunktionen Lavtemperaturstegning. Tilbe-
redningstiden gælder, når stegningen starter i kold ovn. Lad altid kødet hvile et stykke tid inden det skæres ud.
Kødtype
Vægt
g
Indstilling Ribbe
Tilberedningstid ialt, min.
Rødt
(raw)
Rosa
(medium)
Roastbeef (høj) 800-1000
LAVTEMP-
STEGN. HØJ
1 90-110 130-140
Roastbeef (høj) 1200-1600
LAVTEMP-
STEGN. HØJ
1 120-130 160-170
Højreb 600-1000
LAVTEMP-
STEGN. HØJ
3 55-75 95-110
Oksebov uden ben 3,5 cm høj
LAVTEMP-
STEGN. HØJ
3 - 70-80
Hel oksemørbrad 600-1000
LAVTEMP-
STEGN. LAV
3 65-75 90-110
Oksemørbrad i skiver 2,5 cm høj
LAVTEMP-
STEGN. LAV
3 20-25 35-45
Entrecote 1,5 cm høj
LAVTEMP-
STEGN. LAV
3 15-25 30-35
T-bone 2 cm høj
LAVTEMP-
STEGN. LAV
3 25-30 35-40
Hel svinemørbrad 500-700
LAVTEMP-
STEGN. LAV
3 - 65-75
Svinemørbrad i skiver 2,5 cm høj
LAVTEMP-
STEGN. LAV
- 35-45
Page view 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments