41RECETTES AUTO
POELEE D’ESCALOPES
Ingrédients :
– 1,5 kg d’escalopes de porc
– 750 g de viande hachée assaisonnée
– 750 g d’oignons
– 500 g d’Emmenthal râpé
– 200 g de crème fraîche
– 400 ml de yogourt
Salez et poivrez légèrement les escalopes, puis disposez-les dans la poêle grais-
sée. Répartissez la viande hachée assaisonnée sur les escalopes. Pelez les oignons
et coupez-les en fines rondelles. Répartissez les oignons sur la viande et parse-
mez de fromage râpé. Amalgamez la crème fraîche et le yogourt et versez le mé-
lange sur la viande.
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