31RECIPE MENU
BAKING RECIPES
LEMON SPONGE CAKE
Për brumin:
– 250g gjalpë
– 200g sheqer
– 1 paketë e vogël vanilje pluhur
– 1 pisk kripë
– 4 vezë
– 150g miell
– 150g niseshte
– 1 lugë çaji e rrafshët me sodë buke
– lëkurë e grirë e 2 limonëve
Lëngu:
– 1/8 litër lëng limoni
– 100g sheqer pluhur
Formë e zezë për pjekje, 30 cm e gjatë
Margarinë për lyerjen e tavës
Galetë për t'u shtruar në tavë
Gjalpin, sheqerin, lëkurat e limonit, vaniljen dhe kripën hidhini një tas për t’i
përzier dhe përziejini deri sa të krijohet një masë. Më pas hidhni vetëm vezët dhe
përziejini dhe njëherë masën.
Më pas në masën e shkumëzuar hidhni sodën e bukës të përzier me miellin dhe
niseshtenë dhe vazhdoni ta përzieni të gjithë masën.
Më pas derdheni brumin në formën e pjekjes, të lyer në fund me yndyrë dhe të
shtruar me thërrmije, dhe futeni në furrë.
Pas pjekjes përzieni lëngun e limonit me sheqerin pluhur. Ëmbëlsirën e pjekur
vendoseni në një letër alumini.
Ngrijeni letrën e aluminit anash buzëve të ëmbëlsirës në mënyrë që të mos
derdhet gjë. Shpojeni ëmbëlsirën me një kunj të vogël druri dhe pastaj shtroni
me një furçë lëngun e përzier.
Pas kësaj, lëreni për njëfarë kohe ëmbëlsirën që të thithë lëngun.
Comments to this Manuals