RECIPE MENU34
CHEESE CAKE
Për brumin:
– 150g miell
– 70g sheqer
– 1 paketë e vogël vanilje pluhur
– 1 vezë
– 70g gjalpë
Për kremin e djathit:
– 3 të bardha veze
– 50g rrush i thatë
– 2 lugë gjelle rum
– 750g djathë pa yndyrë, i copëtuar
– 3 të verdha veze
– 200g sheqer
– Lëngu i një kokrre limoni
– 200g krem gatimi i freskët
– 1 paketë pluhur budingu me shije vaniljeje
Formë për pjekje e ngritur në mes, me diametër 26 cm, e lyer nga poshtë me
yndyrë
Sitni miellin në një tas. Hidhni më pas mbi të pjesën tjetër të përbërësve dhe
përziejini me dorë derisa të krijohet një masë brumi. Pas kësaj lëreni për 2 orë në
frigorifer brumin që të ftohet.
Shtroni bazamentin e formës së pjekjes me 2/3 e masës së brumit dhe shpojeni
disa herë me një pirun.
Me pjesën tjetër të brumit formoni një buzë anësore 3 cm të lartë.
Rrihni fort të bardhat e vezëve me pajisjen për rrahjen e vezëve. Lani rrushin e
thatë, lëreni të kullojë mirë dhe përziejeni me rumin dhe lëreni që të thithë
rumin.
Hidhni në një tas të madh për t’i përzier djathin e copëtuar, të verdhat e vezëve,
sheqerin, lëngun e limonit, ajkën e gatimit dhe pluhurin e budingut dhe
përziejini mirë me njëri-tjetrin.
Në përfundim vendosni me kujdes nën masën e djathit, të bardhat e rrahura të
vezëve dhe rrushin e thatë.
Hidheni masën e përgatitur në enën e pjekjes dhe futeni në furrë.
Comments to this Manuals