37RECIPE MENU
ROASTING RECIPES
PIZZA (për një tavë pjekjeje ose për 2 forma të
rrumbullakëta)
Për brumin:
– 14g maja birre
– 200ml ujë
– 300g miell
– 3g kripë
– 1 lugë gjelle vaj
Shtresa e sipërme:
– 1 masë e vogël domatesh të grira
– 200g djathë Emmentaler, i grirë
– 100g sallam
– 100g proshutë e butë
– 150g kërpudha (sipas masës)
– 150g djathë i butë
– rigon
Hidheni majanë e birrës në një tas dhe treteni me ujë të vakët. Hidhni mbi të
miellin të përzier me kripën dhe vajin. Përziejini përbërësit derisa të krijohet një
masë brumi i cili bie nga tasi. Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të ngrohtë që
të vijë mirë, derisa të jetë dyfishuar në masë.
Hapeni brumin dhe vendoseni atë në një tavë të lyer nga poshtë me yndyrë. Në
fund, shpojeni brumin me një pirun. Vendosni mbi brumë, sipas radhës së dhënë,
përbërësit për shtresën e sipërme.
Comments to this Manuals