Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book download pdf (Page 38)

RECIPE MENU38

ONION TARTE

Për brumin:

– 300g miell

– 20g maja birre

– 125ml qumësht i vakët

– 1 vezë

– 50g gjalpë

Shtresa e sipërme:

– 750g qepë

– 250g proshutë

– 3 vezë

– 250g krem gatimi i freskët

– 125ml qumësht

– 1 lugë çaji kripë

– 1/2 lugë çaji piper i bluar

Siteni miellin në një tas dhe në mes të masës së miellit hapni një të çarë.

Copëtoni majanë e birrës, hidheni në pjesën e hapur të miellit, përziejeni me

qumështin dhe pak miell nga anët, trazojeni me miellin dhe lëreni masën në një

vend të ngrohtë që të vijë për aq kohë derisa pjesa e brumit e lyer me miell nga

lart të fillojë të plasaritet.

Hidhni vezën në anë të miellit. Rrihini të gjithë përbërësit duke i përzier derisa të

krijohet një masë brumi.

Lëreni në një vend të ngrohtë masën e brumit të përgatitur që të vijë mirë derisa

volumi i saj të jetë gati i dyfishuar.

Ndërkohë qëroni qepët, ndajini në copa dhe në fund pritini në feta të holla. Prini

gjithashtu edhe proshutën dhe vërini të skuqen së bashku me qepët dhe pas

kësaj lërini që të ftohen. Më pas shtroni brumin në një tavë pjekjeje të lyer nga

poshtë me yndyrë, shpojeni bazamentin me një pirun dhe buzët anësore bëjini

më të larta sesa pjesa e brendshme. Në këtë gjendje lëreni brumin që të vijë

përsëri. Përzieni së bashku vezët, kremin e gatimit, qumështin, kripën dhe

piperin. Hidhni në masën e përgatitur qepët dhe proshutën e ftohur. Trazojini të

gjitha gjërat bashkë dhe hidheni në shtresën e brumit të formuar. Hapeni

njëtrajtësisht masën e derdhur mbi brumë. Në fund, futeni në furrë për t’u

pjekur ëmbëlsirën e përgatitur.

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

No comments

Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 38